こんにちは、獅子舞 成田店PR担当です。
当店は、趣のある空間で創作和食料理を楽しんでいただけるお店です。新鮮な魚介類を使ったメニューやさまざまなシチュエーションに合うコース料理、豊富なドリンクメニューが自慢です。中でも、料理長自慢の新技術による発酵熟成肉は、ぜひとも味わっていただきたおいしさです。今回は、当店自慢の熟成肉を使ったメニューをご紹介します。
熟成肉はなぜおいしいの？
「熟成肉は美味しい」という意見を耳にしたことがある方も多いのではないでしょうか？
では、なぜ熟成肉がおいしいとされるのかはご存じでしょうか？肉を熟成させるときには酵素が働きます。酵素の働きによってお肉の保水性が高まり、旨み成分であるアミノ酸やペプチドが増加します。そのため、味わいや香りがアップしてお肉が美味しくなるとされています。
熟成肉を堪能したい方におすすめの盛り合わせ！
『熟成肉 3種盛り合わせ』1580円(税抜)
牛肉、豚肉、鶏肉とお肉の種類が異なる盛り合わせです。お肉好きのための3種盛りです。普段食べるお肉とは全く異なる味わいを存分に楽しんでいただけます。柚子塩・柚子胡椒・粒マスタードでそれぞれお召し上がりください。味わいが異なるため、お肉ばかりのメニューでも食べ飽きることがないところもポイントです。
コース料理でも発酵熟成肉が楽しめます！
当店自慢の発酵熟成肉はおかげさまで大変人気のメニューです。コース料理でも楽しみたいというお声をもとに、発酵熟成肉が堪能できるコース料理をご用意いたしました。コース料理【松】【極】のそれぞれは、メニューの中に発酵熟成肉を含んでおりますので、ぜひチェックしてみてください。
お肉好きの方はもちろん、普段はお肉よりもお魚派という方にも食べていただきたい発酵熟成肉。
お肉のイメージを覆すこと間違いなしです。ぜひ当店自慢の熟成肉をご賞味ください。
成田駅から徒歩2分。全国各地の食材を使用した、和食創作料理の数々。一本足を踏み入れれば和モダンの落ち着いた空間が広がります。もつ鍋やしゃぶしゃぶ、そして和牛炙り焼き、当店自慢のお料理をぜひご堪能くださいませ。飲み放題付の宴会コースは3000円～ご用意。宴会や飲み会、歓迎会などで使える完全個室もございます。
電話番号：050-7300-1458
以上、獅子舞 成田店PR担当でした！
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