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■ 桜肉2種盛り(赤身、こうね) 980円(税込) 旨味が濃く、肉本来の味を感じられる「赤身」、馬肉特有の希少部位。 プリプリした食感で甘みも強く、赤身と食べると一層味わいが深くなる 「こうね(たてがみ)」の2種盛りです。
■ 桜肉赤身 880円(税込) 淡白でとても柔らかく、鉄分が豊富。 旨味が濃く、肉本来の味がしっかり感じられます。
■ 桜肉こうね 880円(税込)
獅子舞 ししまい 成田店